غذاهای دریایی و پیشگیری از نارسایی مزمن کلیوی

لورن برنارد، مدیر بخش اپیدمیولوژی دانشکده بهداشت جانز هاپکینز بلومبرگ، و همکارانش دریافتند که "غذاهای غنی از پروتئین، ویژگی های تغذیه ای متمایز و ارتباطی متفاوت با عوارض کلیوی دارند." شناسایی نشانگرهای متابولیسم پروتئین موجود در رژیم غذایی می تواند موجب بهبود ارزش رژیم غذایی، توصیه های غذایی برای اصلاح و کاهش خطرات بیماریهای کلیوی شود.

محققان در یک مطالعه کوهورت آینده‌نگر، 3726 بزرگسال را از نظر خطر آترواسکلروز در مواردی که از ابتدا نارسایی کلیه نداشتند، مورد بررسی قرار دادند. این مطالعه با موضوع استفاده هدفمند برای مشخص کردن نشانگرهای متابولیسم شش غذای غنی از پروتئین ( از جمله ماهی، آجیل، حبوبات، گوشت قرمز و فرآوری شده، تخم مرغ و مرغ) ذکر شده است. برای تعیین رابطه بین متابولیت های پروتئین موجود در رژیم غذایی و بروز نارسایی کلیوی، eGFR زیر 60 میلی لیتر در دقیقه با 25٪ کاهش eGFR نسبت به اولین ویزیت تعریف شده است. پیامدهای اولیه شامل کاهش eGFR، همراه با بستری شدن در بیمارستان، بیماری کلیوی در مرحله نهایی و در نهایت مرگ ناشی از CKD بود. محققان 30 ارتباط مهم بین رژیم غذایی سرشار از پروتئین و متابولیت های آن را یافتند. هر یک از شش غذای آزمایش شده دارای نشانگرهای متابولیکی متمایزی بودند. ماهی دارای Docosahexaenoylglycerophosphocholine معروف به N3 بود که بیشترین اثر محافظت در برابر بیماریهای کلیوی را داراست. برنارد و همکارانش دریافتند که این متابولیت‌ها با دریافت پروتئین در رژیم غذایی، فراتر از سایر متغیرهای جمعیت‌شناسی، عوامل بالینی، رفتارهای سلامتی و مصرف گروه‌های غذایی غیر پروتئینی را بهبود بخشیدند. این متابولیت‌ها بیومارکرهایی در رژیم غذایی دریافتی فرد هستند که در پیشگیری اولیه از بیماری مزمن کلیه مهم گزارش شده اند.